Ekologiska tomater är nyttigare med fler antioxidanter

En tio år lång studie visar att ekologiskt odlade tomater innehåller dubbelt så många antioxidanter. Studien är publicerad i ansedda Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Antioxidanter tros kunna förebygga allvarliga sjukdomar genom att skydda cellerna mot fria radikaler. De minskar också oxidation av LDL kolesterol och förebygger därigenom hjärt- och kärlsjukdomar.

Mer om de ekologiska tomaterna BBC rapporterar om forskningen:
Organic food 'better' for heart
Mer om antioxidanter.